Sobota, 16.03.2024 godz. 11:00 - 11:45
"Lider kontra zespół - wyzwania i techniki radzenia sobie z zespołem pracowników"
Wykład interaktywny
Prowadzący: Sławomir Głomski
Sobota, 16.03.2024 godz. 12:00 - 12:45
"Samotność lidera w sukcesie i porażce - jak zadbać o siebie i przeciwdziałać skutkom obciążenia psychofizycznego związanego z zarządzaniem?"
Wykład interaktywny
Prowadząca: Michalina Patucha
Niedziela 17.03.2024 godzina 14:00 - 15:00
Debata "Stawiaj granice, buduj zaangażowanie - jak stworzyć dobry zespół łącząc wiele pokoleń w pracy?"
Prowadząca: Michalina Patucha
Zarządzasz zespołem? Jesteś właścicielem, managerem, kierownikiem? Umów się na bezpłatna konsultację z naszymi ekspertami!
O co możesz zapytać podczas konsultacji?
- Jak radzić sobie ze zmęczeniem / wypaleniem zawodowym?
- Jak budować autorytet w zespole?
- Jak wprowadzić skuteczny onboarding do piekarni / kawiarni / cukierni?
- Jakie szkolenia zapewnić zespołowi, aby podnieść wyniki sprzedaży?
- Co zrobić, kiedy mój zespół nie ma motywacji do pracy?
- Jak podnieść motywację zespołu?
- Jak wprowadzać procedury pracownikom i jak je egzekwować?
- Jak radzić sobie, kiedy istnieje konflikt między pracownikami?
- Jak zarządzać kosztami, stratami i stanami magazynowymi?
- Jak wykorzystywać nowe technologie do sprzedaży (np. media społecznościowe, strona internetowa, newsletter, płatna reklama)
Poznaj naszych ekspertów
Eksperci Akademii Liderów Gastronomii wystąpią na scenie SWEETTARGÓW jako prelegenci,
a także będą wspierać swoim doświadczeniem podczas merytorycznych konsultacji.
Michalina Patucha
Założycielka Akademii Liderów Gastronomii – pasjonatka gotowania, dobrego jedzenia i atmosfery, którą w lokalu tworzą ludzie. Swoją przygodę z gastronomią rozpoczynała od autorskiego bloga kulinarnego. Od kilku lat współpracuje z restauracjami na Śląsku wspierając w rozwoju i budowaniu długofalowych relacji z Gośćmi. Swoją pracę w obszarach psychologii poświęca przywództwu, roli inspirującego lidera, autentyczności i relacjom.
Magdalena Błaszczyk
Wieloletnia współwłaścicielka restauracji. Absolwentka Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach, wydz. Zarządzania ze specjalizacją zarządzania zasobami ludzkimi. Obecnie HR-Business w sektorze HoReCa, związana również z biurem doradczo-rachunkowym Tax-Us sp. z o.o, obsługującym również podmioty gastronomiczne w zakresie księgowo-podatkowym.
Sławomir Głomski
Kucharz, doświadczony manager restauracji, manager operacyjnyw konceptach sieciowych z wieloletnim doświadczeniem w środowisku międzynarodowym. Właściciel firmy i platformy szkoleniowej, konsultant biznesu gastronomicznego, bloger gastronomiczny. Autor Podcastu Gastronomicznego, na łamach którego rozmawia z gośćmi o ich gastronomicznych przygodach, marzeniach i pasji
Dlaczego warto wziąć udział?
- W trakcie dwóch inspirujących prelekcji eksperci przedstawią praktyczne strategie zarządzania zespołem w branży gastronomicznej. Otrzymasz konkretną wiedzę, którą możesz bezpośrednio zastosować w codziennej pracy, aby efektywnie kierować swoim zespołem.
- Zdobędziesz cenne wskazówki dotyczące budowania autorytetu jako lidera w branży gastronomicznej. Silna pozycja lidera ma ogromne znaczenie dla sukcesu każdej cukierni czy piekarni.
- Strefa Lidera to doskonała okazja do omówienia dostępnych szkoleń dla personelu. Będziesz mógł dostosować ofertę do specyfiki swojego biznesu, zapewniając pracownikom rozwój na najwyższym poziomie.
- Otrzymasz praktyczne wskazówki do natychmiastowego zastosowania w swojej codziennej pracy. To nie będzie tylko teoria, ale konkretne narzędzia do skutecznego zarządzania biznesem gastronomicznym.
- Biorąc udział w strefie Lidera, nawiążesz cenne kontakty z innymi przedsiębiorcami i liderami w branży gastronomicznej. Wymiana doświadczeń może przynieść inspirację i nowe perspektywy dla rozwoju własnego biznesu.