Nasz zespół

Założycielka Akademii Liderów Gastronomii – pasjonatka gotowania, dobrego jedzenia i atmosfery, którą w lokalu tworzą ludzie. Swoją przygodę z gastronomią rozpoczynała od autorskiego bloga kulinarnego. Od kilku lat współpracuje z restauracjami na Śląsku wspierając w rozwoju i budowaniu długofalowych relacji z Gośćmi. Swoją pracę w obszarach psychologii poświęca przywództwu, roli inspirującego lidera, autentyczności i relacjom.

„Dlaczego gastronomia? Ponieważ kocham pracować z ludźmi z pasją . Głęboko wierzę, że takich właśnie osób w tym fachu jest najwięcej. (…) Praca z Liderami Gastronomii daje mi ogromną satysfakcję – spotykam niezwykłych ludzi, z ogromnym bagażem doświadczeń, masą pomysłów i gotowością do stawiania odważnych kroków na przód. Dziękuję za to, że mogę z Wami pracować.”

Specjalizacja:

• konsultacje biznesowe dla kadry managerskiej w sektora HoReCa,
• konsultacje psychologiczne dla kadry managerskiej w sektora HoReCa,
• sesje coachingowe (executive i life coaching)  dla kadry managerskiej w sektora HoReCa,
• przeprowadzanie audytów strategicznych w sektorze HoReCa,
• przeprowadzanie procesów budowania strategii rozwojowych dla firm w sektorze HoReCa,
• usprawnianie procesów komunikacji – wdrażanie narzędzi i szkolenia pracowników,
• prowadzenie szkoleń wewnętrznych z zakresu komunikacji i siły zespołowej, zarządzania konfliktem, efektywności osobistej i zespołowej,
• prowadzenie szkoleń zewnętrznych dla kadry zarządzającej w sektorze HoReCa,
• wspieranie w zadaniach, wyzwaniach związanych z zarządzaniem,
• wspieranie działań marketingowych i wizerunkowych w sektorze HoReCa,
• wspieranie restauratorów, menadżerów restauracji i szefów kuchni w obszarach związanych z zarządzaniem zespołem (psychologia przywództwa, kompetencje lidera, psychologia motywacji, psychologia komunikacji, zarządzanie w kryzysie).

Wieloletnia współwłaścicielka restauracji. Absolwentka Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach, wydz. Zarządzania ze specjalizacją zarządzania zasobami ludzkimi. Obecnie HR-Business w sektorze HoReCa, związana również z biurem doradczo-rachunkowym Tax-Us sp. z o.o, obsługującym również podmioty gastronomiczne w zakresie księgowo-podatkowym.  

Posiada doświadczenie zarówno w organizacjach międzynarodowych jak i branży HoReCa.

Specjalizacja:

• realizacja projektów doradczych dla branży HoReCa,
• wspieranie i prowadzenie procesów rekrutacyjnych,
• określanie kompetencji i struktur HR-owych,
• kontrola procesu zatrudniania  w zakresie komunikacji i dokumentacji,
• przeprowadzanie procesów onboardingowych,
• usprawnianie procesów komunikacji – rozbudowa narzędzi, realizacja standardów,
• prowadzenie szkoleń wewnętrznych z zakresu ponadprzeciętnego serwisu, sprzedaży dodatkowej, komunikacji z gościem,
• wspieranie w zadaniach, wyzwaniach HR-owych,
• wspieranie empolyer brandingu,
• tworzenia polityki HR,
• wspieranie menadżerów restauracji z zakresu zarządzania zespołem: wspierania motywacji, zaangażowania i efektywności obsługi.

W swoim 20 letnim doświadczeniu branży HoReCa na wielu płaszczyznach zdobyła niezwykle cenne doświadczenie w budowaniu relacji. Współpracuje z szerokim gronem specjalistów branży kulinarnej, winiarskiej oraz kadrą zarządzającą. Jej celem jest dbałość o wysoki poziom wiedzy i świadomości klientów. Tworząc i wdrażając innowacyjne projekty ma na celu integracje środowiska gastronomii śląskiej.

Specjalizacja:

• organizowanie pokazów i szkoleń dla szefów kuchni, doradztwo branżowe – obsługa targów HoReCa,
• zarządzanie personelem i organizacją pracy w restauracji,
• planowanie bieżącego budżetu wewnętrznego,
•  współpraca z partnerami zewnętrznymi,
• koordynowanie projektów eventowych,
•  organizowanie szkoleń i warsztatów oraz spotkań dla branży HoReCa.

Specjalizacja:

• zarządzanie podmiotami żywienia zbiorowego,
• kontrola kosztów pracowniczych
• tworzenie i nadzór nad rocznymi planami budżetowymi
• zarządzanie i optymalizacja finansów
• koszty stałe i zmienne
• kontrola gospodarki magazynowej, inwentaryzacje, optymalizacja karty dań