Debata Liderów Gastronomii zapis

DEBATA LIDERÓW GASTRONOMII

Standardy i procedury - jak sukcesywnie podnosić i utrzymywać jakość usług w swoim zespole?

Wydarzenie dedykowane kadrze zarządzającej sektora HoReCa.

29.05.2024

17:30 – 19:30

Katowice, MDK Koszutka Filia Dąb ul. Krzyżowa 1

Data:

środa, 29.05.2024, godz: 17:30 – 19:30

Miejsce:

MDK Koszutka Filia Dąb, ul. Krzyżowa 1, Katowice

Kluczowe punkty dyskusji

Jak zacząć wprowadzanie procesów i procedur w zespole?
Jakich błędów unikać we wprowadzaniu procesów i procedur?
Kuchnia i sala – jakie oprócz standardowych i znanych procesów (m.in. HACCP) warto wprowadzić, aby zespół mógł podnosić jakość pracy?
Jak uniknąć nadmiernej ilości instrukcji, jak wyważyć ich ilość i poziom skomplikowania?
Jak egzekwować ustalenia w zespole?

Liderzy o debatach

"Na Debatach Liderów Gastronomii wymieniamy się branżowo doświadczeniami, zdobywamy wiedzę i rozmawiamy o kompetencjach, które możemy rozwijać nie tylko u pracowników, ale też w nas samych."

Aleksandra Tarabuła, Kierownik Restauracji IKEA Katowice

"Warto brać udział w Debatach Akademii Liderów Gastronomii po to, żeby wymieniać się swoim doświadczeniem, żeby nasza firma lepiej prosperowała i żeby mieć lepszy pogląd na zatrudnienie pracowników."